アイリスオーヤマのシェフドラムを購入。
シェフドラム購入時についていたレシピ本を参考にカレーを作ってみること数回。
なんか薄い、水っぽい、など、鍋で作ったときの味とは程遠く、カレーがなぜか美味しくならない。
半年使ってやっとわかった、シェフドラムでおいしいカレーの作り方をご紹介します。
- シェフドラムとは？
- シェフドラムで基本のカレーの作り方
- アップグレード！シェフドラムでおいしいカレーを作るアレンジ
- カレールーの投入タイミングがポイント！美味しいカレーを作るための秘訣
- 失敗するパターンと、回避するためのヒント
- まとめ：シェフドラムを使って、おいしいカレーを楽しもう！
シェフドラムとは？
chef drum (シェフドラム)はアイリスオーヤマから発売されている、自動調理家電です。
自動かくはん式調理器と言われており、内鍋を回転させて食材を混ぜながら加熱調理ができるところが特徴です。
このかき混ぜる機能により、炒める、揚げる、煮込む、焼く、茹でる、発酵、スロー料理、低温料理、無水料理など、様々な料理が作れます。
同じく人気の自動調理家電である「ホットクック」と比較されることが多いです。
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シェフドラムで基本のカレーの作り方
シェフドラムのレシピ本に乗っている作り方をご紹介します。
とにかく材料を切って鍋にいれるだけなので簡単に出来上がります。
- 牛肉は一口大に切り、塩コショウをする。
- 玉ねぎは薄切り、にんにくはすりおろす。
- カレールーは細かく刻んでおく。
- ウスターソース、しょうゆ、はちみつ、塩コショウ、水を混ぜ合わせておき、全ての材料を鍋に入れ蓋を閉める。
- 自動モードを選択し、調理開始。
- 完成
が！！
レシピ本通りに作ると、（我が家では）とろみがなくなり、味が薄くなってしまいました。
アップグレード！シェフドラムでおいしいカレーを作るアレンジ
基本の作り方で紹介したレシピはちょっと口に合わず、手順を少し変えてみました。
オリジナルの作り方をご紹介します。
- 牛肉は一口大に切り、塩コショウをする。
- 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを一口大に切り、にんにくはすりおろす。
- ウスターソース、しょうゆ、はちみつ、塩コショウ、水を混ぜ合わせておき、全ての材料を鍋に入れ蓋を閉める。
- 自動モードを選択し、調理開始。
- 調理終了後、カレールーを投入、自動モードを1分延長して、調理開始。
- 完成
カレールーの投入タイミングがポイント！美味しいカレーを作るための秘訣
なんか薄い、水っぽい、シェフドラムで作るとカレーがなぜか美味しくならない方、カレーのルーは最後に投入することで、いつもの美味しいカレーができます。
市販のルーは刻まなくても簡単に溶けるので、割ってそのまま投入しました。
失敗するパターンと、回避するためのヒント
無水調理もできるシェフドラムで煮込むと、具材の水分が結構出てきます。
水分や具材の量は、市販のカレールーに書いてある量を参考にすると失敗しにくいです。
まとめ：シェフドラムを使って、おいしいカレーを楽しもう！
シェフドラムでおいしいカレーができない。とお悩みの方は、ルーを投入するタイミングを変えてチャレンジしてみてください。
ひと手間加えることで、より美味しいカレーが食べられます。
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